Top 10 broodjeszaken

  1. Gans de markt

Indianapolis
The Goose, een old-school buurtmarkt, heeft een kleine maar slimme selectie aan sandwiches. De Batali (genoemd naar Armandino Batali, salumi maker en Mario’s vader) is een opvallende Italiaanse sandwich met coppa, soppressata, capocollo, provolone kaas en tomatenconserven.
2503 N. Delaware St .; 317-924-4944
goosethemarket.com2. ### Neal’s Deli

Carrboro, North Carolina
Bij deze nieuwe bewerking van Matt en Sheila Neal (hij is de zoon van de legendarische chef-kok Bill Neal) zijn de pastrami en corned beef huisgemaakt, net als de gerookte kalkoen met avocado salsa, spek en mayo op rustiek witbrood.
100 E. Main St., Ste. C; 919-967-2185
nealsdeli.com3. ### Ted’s Butcherblock

Charleston, South Carolina
Deze slagerij maakt toevallig ook de beste deli-sandwiches van de stad. Elke maand staat er een ander ambachtelijk spek op de populaire BLT. Wagyu-rundvlees, gekarameliseerde uien, champignons en blauwe kaas knoflookioli vormen een panini die je zeker niet zult vinden in Italië.
334 E. Bay St .; 843-577-0094
tedsbutcherblock.com4. ### Wees gegroet

Minneapolis
In deze charmante Warehouse District-winkel bevatten sandwiches (tonijnconfituur focaccia met olijf-, komkommer- en geconserveerde citroen) en salades (koolsalade met biologische worteltjes en dressing van suiker-peterselie), waar mogelijk, duurzame ingrediënten..
800 Washington Ave. N .; 612-767-4330
bewicheddeli.com5. ### All Star Sandwich Bar

Cambridge, Massachusetts
Het nieuwste van chef-restaurateur Chris Schlesinger van Cambridge’s beroemde oostkust Grill & Raw Bar, deze pretentieloze 40-seat ode aan de sandwich heeft een selectie van regionale specialiteiten, waaronder beef on weck (rosbief op een broodje) uit Buffalo, muffuletta uit New Orleans, en trok varkensvlees uit North Carolina.
1245 Cambridge St .; 617-868-3065
allstarsandwichbar.com6. ### Baguette Box

Seattle
De twee locaties van Baguette Box – een in de wijk Capitol Hill in Seattle en een in Fremont – serveren multi-cultus subs zoals krokante dronken kip, citroengras steak en gegrilde chorizo.
1203 Pine St., 206-332-0220
626 N. 34th St., 206-632-1511
baguettebox.com7. ### Kenny & Zuke’s Delicatessen

Portland, Oregon
Deze Deli met een Joodse stijl heeft een eerbied voor alle klassiekers – pastrami op rogge, gehakte lever, kippensoep met matze ballen en zelfs eiercrèmes.
1038 SW Stark St .; 503-222-3354
kennyandzukes.com8. ### Dogwood Deli

Baltimore
De broodjes bij de kleine balie boven zijn de belangrijkste trekpleister. In de zomer houden we van de citroenachtige witte tonijn en dillesalade op marmerrogge.
911 W. 36th St .; 410-889-0952
9. ### St. James Cheese Company

New Orleans
De beroemde po’boys en muffulettas van Nola zijn niet de enige broodjes in de stad, dankzij het aanbod in deze kaasgedreven speciaalzaak. De Gruyère-kaas en gekarameliseerde uienconfituur op gegrild meergranenbrood is de gegrilde kaas die we hadden willen dat we opgroeiden.
5004 Prytania St .; 504-899-4737
stjamescheese.com10. ### Gateway Market & Café

Des Moines
Deze strakke, luxe markt van chef-kok George Formaro herbergt een slim café. Bij het ontbijt, de beste gok is de gebakken ei sandwich met Niman Ranch ham en cheddar kaas op griddled ciabatta. Voor de lunch, ga met de hamburger gemaakt van Formaro’s mix van rundvlees borst en Chuck.
2002 Woodland Ave .; 515-243-1754
gatewaymarket.com