Tomaat en zoete ui salade

We houden ervan om erfelijke variëteiten van boerenmarkten te gebruiken in dit tomatensalarecept.

ingrediënten

  • 1 pond rijpe gemengde tomaten, in partjes gesneden
  • 1 pint Sun Gold cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 1/2 kleine zoete ui (zoals Vidalia of Maui), dun gesneden t
  • 1/2 kop gescheurde verse basilicumbladeren
  • 1/4 kop 1/2-inch stukjes verse bieslook
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1/2 theelepel suiker
  • Kosjer zout, versgemalen peper

Recept voorbereiding

  • Combineer tomaten, ui, basilicum, bieslook, olie, azijn en suiker in een grote kom; breng op smaak met peper en zout en meng om te combineren.

  • DOE HET VOORUIT: salade kan 6 uur vooruit worden gemaakt. Dek af en ontspan.

Recept van Alison Roman

,

Foto’s door Peden + Munk

Voedingswaarde

6 porties, 1 portie bevat: Calorieën (kcal) 70 Vet (g) 5 Verzadigd vet (g) .5 Cholesterol (mg) 0 Koolhydraten (g) 6 Voedingsvezels (g) 2 Totaal Suikers (g) 4 Eiwit (g) 1 Natrium (mg) 85