Tartaarsaus

Om je vraag te beantwoorden, ja, zelfgemaakte is veel beter. Deze saus past perfect bij de Hushpuppies van Buxton Hall

ingrediënten

  • ¾ kopje mayonaise
  • ¼ kopje zure room
  • ¼ kopje fijngesneden augurken van brood en boter
  • 1 eetlepel vers citroensap
  • 1 teentje knoflook, fijn geraspt
  • ¼ theelepel hete saus (bij voorkeur Texas Pete)
  • ¼ theelepel Worcestershire-saus
  • ¼ theelepel knoflookpoeder
  • ¼ theelepel uienpoeder
  • ¼ theelepel mosterdpoeder
  • Kosjer zout, versgemalen peper

Recept voorbereiding

  • Meng mayonaise, zure room, augurken, citroensap, knoflook, hete saus, Worcestershire-saus, knoflookpoeder, uipoeder en mosterdpoeder in een middelgrote kom. Breng op smaak met zout en peper.

  • Do Ahead: Tartaarsaus kan 3 dagen vooruit worden gemaakt. Dek af en ontspan.

Recept van Buxton Hall Barbecue, Asheville, NC

,

Foto’s door Wes Frazer

Voedingswaarde

Voor 8 porties (3 eetlepels elk): Calorieën (kcal) 160 Vet (g) 16 Verzadigd vet (g) 3 cholesterol (mg) 10 koolhydraten (g) 2 Voedingsvezels (g) 0 Totaal suikers (g) 1 Eiwit ( g) 0 Natrium (mg) 170