Smoked Turkey Sandwiches met blauwe kaas en rode uien

ingrediënten

  • 2 grote rode uien, gesneden in plakjes van 1/3 inch dik
  • Olijfolie
  • 1  
  • 1 kopje afgebrokkelde Maytag blauwe kaas
  • 3 eetlepels zure room
  • 1 eetlepel gehakte verse tijm
  • 8 5x3x1 / 2-inch sneetjes meergranenbrood
  • 8 radicchio bladeren
  • Gesneden gerookte kalkoen van 3/4 pond
  • 2 eetlepels Dijon-mosterd

Recept voorbereiding

  • Bereid de barbecue (middelhoog vuur) voor of verwarm de grillpan op een middelhoog vuur. Borstel ui met olijfolie. Grill tot bruin, ongeveer 2 minuten per kant. Breng op smaak met zout en peper; stoer.

  • Meng kaas, zure room en tijm in een kleine kom om te mengen. Kruid royaal met peper. Verspreid het kaasmengsel over 4 sneetjes brood. Topkaas met gegrilde uien, radicchio en dan kalkoen. Smeer mosterd op de resterende 4 sneetjes brood; plaats bovenop kalkoen. Pers boterhammen licht om te comprimeren. Snijd broodjes doormidden; wikkel elk stevig in plasticfolie. Koel minimaal 2 uur en maximaal 1 dag.

Recept van Jeanne Thiel Kelley

,

Foto’s door Brian Leatart