Rode bladsalade met sinaasappelen

ingrediënten

  • 2 sinaasappels
  • 1 kop rode bladsla, grof gehakt
  • 1/2 middelgrote rode ui, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1 1/4 kopjes)
  • 1 1/2 eetlepels olijfolie
  • 1 1/2 eetlepels balsamicoazijn

Recept voorbereiding

  • Snijd met een scherp mes de schil en het witte merg van de sinaasappel. Snijd sinaasappelen kruisgewijs in ronde plakjes en snijd de plakjes in twee. Gooi rode bladsla, stukjes sinaasappel en plakjes rode ui in een grote kom. Voeg olie en azijn toe en gooi om te coaten; seizoen salade naar smaak met zout en peper.

Recept van Amy Finley

,

Foto’s door Tierney Gearon