Raspberry Beer Float met Raspberry Granita

ingrediënten

  • 1 750 ml fles gekoeld Belgisch frambozenbier (framboise lambiek)
  • 3 eetlepels suiker, verdeeld
  • Hoogwaardig vanille-ijs

Recept voorbereiding

  • Meng 1 kop bier en 1 eetlepel suiker in glazen taartvorm; roer om op te lossen. Bevries tot set, minimaal 4 uur of ‘s nachts.

  • Kook 1 kopje bier met 2 eetlepels suiker in een zware kleine steelpan tot een halve liter, ongeveer 10 minuten. Chill siroop tot koud. Chill resterende bier.

  • Met behulp van de vork granita in vlokken schrapen. Lepel ijs in 4 kleine glazen; motregen siroop. Top met granita; giet meer bier langs de binnenkant van elk glas.

Recept van De Bon Appétit Test Kitchen

Voedingswaarde

Eén portie bevat het volgende (analyse is gebaseerd op 1/4 kop ijs): Calorieën (kcal) 136,9% Calorieën van Vet 23,9 Vet (g) 3,6 Verzadigd vet (g) 2,2 Cholesterol (mg) 14,5 Koolhydraten (g) 20,1 Dieet Vezels (g) 0,2 Totaal Suikers (g) 16,4 Netto koolhydraten (g) 19,9 Eiwit (g) 1,4 Natrium (mg) 28,0