Quick-Pickled Cherry Tomatoes met Dille

ingrediënten

  • 3/4 kopje appelazijn
  • 3/4 kop water
  • 4 theelepels ruw, koosjer zout
  • 2 theelepels suiker
  • 1 3×1 / 2-inch strook citroenschil (alleen geel deel, verwijderd met dunschiller)
  • 12 ons cherrytomaatjes, druiventomaten en / of peertomaten
  • 1/4 kop grof gehakte verse dille
  • 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
  • 1/4 theelepel gedroogde gemalen rode peper

Recept voorbereiding

  • Giet azijn en 3/4 kopje water in een kleine pan. Voeg zout, suiker en citroenschil toe. Breng aan de kook, roer om suiker en zout op te lossen. Haal van het vuur. Laat 20 minuten afkoelen.

  • Prik elke tomaat 2 keer door met een dunne houten spies. Meng tomaten, dille, knoflook en geplette rode paprika in een grote kom. Voeg afgekoeld azijnmengsel toe. Laten staan ​​bij kamertemperatuur minstens 2 uur en maximaal 8 uur.

Recept van Joanne Weir

Voedingswaarde

Eén portie bevat het volgende: Calorieën (kcal) 16,7% Calorieën uit Vet 0,0 Vet (g) 0,0 Verzadigd Vet (g) 0,0 Cholesterol (mg) 0 Koolhydraten (g) 4,2 Dieetvezels (g) 0,4 Totaal Suikers (g) 1,5 Netto Koolhydraten (g) 3.9 Eiwit (g) 0.3 Natrium (mg) 390.4