Popcorn met voedingsgist en Aleppo-peper

Deze popcorn legt de essentie vast van zelfs de meest verslavende gearomatiseerde chip of maïsrookwolk, zonder de zuivel- of fluorescent-oranje voedselkleurstof.

ingrediënten

  • 2 eetlepels voedingsgist
  • 1 theelepel Aleppo-peper of gemalen rode pepervlokken
  • 1 koffielepel koosjer zout
  • 8-kopjes net popcorn (van ½ kopje kernels)
  • ¼ kopje olijfolie

Speciale benodigheden

  • Een kruidenmolen of een mortier en een stamper

Recept voorbereiding

  • Maal voedingsgist, Aleppo-peper en zout fijn in een kruidenmolen of met vijzel en stamper.

  • Leg de popcorn op een omrande bakplaat en besprenkel met olie; gooien naar jas.

  • Bestrooi met een deel van het voedingsgistmengsel en gooi goed om te coaten, voeg meer voedingsgistmengsels naar smaak toe.

Recept van Dawn Perry

,

Foto’s door Alex Lau

Gerelateerde video

Popcorn met voedingsgist