Pineapple-Mint Mojito

Nanas menambah rasa manis dan sentuhan tropika untuk mojito klasik ini. Pastikan untuk memilih yang masak: Ia harus sangat wangi, tanpa bintik-bintik lembut atau lebam. Atau gunakan nanas precut segar.

Bahan-bahan

Purée Nanas-Mint

  • 3/4 cawan gula
  • 1 cawan (dibungkus) daun pudina segar
  • 1/4 nanas, dikupas, kacau, dipotong menjadi kepingan 1 inci (kira-kira 1 1/2 cawan)

perhimpunan

  • 1/4 nanas, dikupas, kacau, potong 1 inci (kira-kira 1 1/2 cawan)
  • 4 limau, setiap potong menjadi 8 baji, dibahagikan
  • 1/2 cawan (dibungkus) daun pudina segar
  • 2 cawan ram cahaya
  • Kelab soda (untuk berkhidmat)

Penyediaan Resipi

Purée Nanas-Mint

  • Bawa gula dan 1 cawan air ke dalam mendidih dalam periuk kecil, kacau untuk menghancurkan gula. Keluarkan dari haba, tambahkan pudina, dan biarkan sejuk sepenuhnya.

  • Sementara itu, letakkan nanas dalam pengisar dan serbuk sehingga halus.

  • Sirap pudina terikan melalui penapis halus-mesh ke dalam nanas purée dan denyut untuk menggabungkan. Pindahkan ke balang, tutup, dan sejuk.

perhimpunan

  • Bagi setiap koktail, muddle 2 keping nanas, 3 jeruk kapur, dan 1 sudu daun pudina dalam shaker koktail sehingga hancur ringan.

  • Tambah 2 auns rum dan 2 auns nasi nanas purée kepada shaker koktail, isi dengan ais, tutup, dan goncang sehingga di luar shaker sejuk, kira-kira 30 saat.

  • Tuangkan minuman ke dalam kaca bola tinggi (jangan ketegangan) dan top off dengan soda kelab. Hiaskan dengan baji kapur dan sajikan dengan jerami.

  • DO DOEHEAD: Papas nanas-nanas boleh dibuat 3 hari ke depan. Pastikan sejuk.

    Resipi oleh Mercer Kitchen di NYC

    ,

    Foto oleh Matt Duckor

    Kandungan Pemakanan

    (G) 0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 0 Serat Pemakanan (g) 2 Jumlah Gula (g) 20 Protein (g) Natrium (mg) 0