Pasta met Worst, Garnalen en Pepperoncini

ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 pond pittige Italiaanse worsten, omhulsels verwijderd
  • 1/2 kop gesneden pepperoncini plus 1 kop vloeistof uit de pot
  • 1/2 kop gehakte sjalotten
  • 2 knoflookteentjes, gehakt
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • 1 24-ounce pot Marinara-saus
  • Dikke slagroom met 3/4 kopjes
  • 1 pond ongekookte grote garnalen, gepeld, ontdooid
  • 8 gram penne pasta
  • 3 eetlepels geraspte Asiago kaas
  • Gesneden verse basilicum (voor garnering)
  • Extra geraspte Asiago-kaas

Recept voorbereiding

  • Verhit olie in zware grote pan op hoog vuur. Voeg worst toe; kook tot bruin, in stukken breken, ongeveer 4 minuten. Voeg pepperoncini, sjalotten en de volgende 6 ingrediënten toe; kook tot de sjalotjes zacht zijn, vaak roeren, ongeveer 5 minuten. Voeg peperoncini vloeistof toe; roer tot het grootste deel van de vloeistof is geabsorbeerd, ongeveer 1 minuut. Voeg Marinara, room en garnalen toe. Kook tot de garnalen gaar zijn, roer vaak, ongeveer 5 minuten.

  • Kook ondertussen pasta in een andere grote pan met kokend zout water tot ze zacht is maar nog steeds stevig om te bijten, vaak roerend. Giet af en bewaar 1/2 kop pasta kookvloeistof.

  • Leg pasta en 3 eetlepels kaas over in kom met saus; roer om op te nemen, voeg gereserveerde kookvloeistof toe met eetlepels te dun als de saus te dik is. Overbrengen in kom. Bestrooi met basilicum en extra kaas.

Recept van Storie Street Grille Blowing Rock NC

Voedingswaarde

Eén portie bevat: Calorieën (kcal) 546,1% Calorieën van Vet 47,3 Vet (g) 28,7 Verzadigd Vet (g) 12,3 Cholesterol (mg) 178,2 Koolhydraten (g) 43,7 Dieetvezel (g) 3,7 Totaal Suikers (g) 2,5 Netto koolhydraten ( g) 40.1 Eiwit (g) 28.1 Natrium (mg) 1156.4