Pan-gegrilde worstjes met appels en uien

ingrediënten

  • 3 eetlepels boter
  • 4 volledig gekookte worstjes (13 oz totaal)
  • 1 middelgrote ui, in plakjes
  • 1 middelgrote appeltaart, zoals Granny Smith, geschild, geschild, in plakjes gesneden
  • 1 kopje appelcider of appelsap
  • 2 eetlepels gehakte verse salie
  • 2 eetlepels vers citroensap

Recept voorbereiding

  • Smelt 1 eetlepel boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak tot hij begint te bruinen, af en toe draaien, ongeveer 5 minuten. Voeg ui en appel toe aan de worstjes in de pan; kook tot ui en appel zacht en bruin zijn, vaak roeren, ongeveer 5 minuten. Voeg appelcider en gesneden salie toe; verhoog de hitte tot hoog en roer tot de vloeistof enigszins is verkleind, ongeveer 2 minuten. Roer het citroensap erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

  • Gebruik een lepel met sleuf en breng ui en appel over op 2 borden, gelijkmatig verdeeld. Top met worstjes. Klop de resterende 2 eetlepels boter in het cidermengsel. Breng de saus op smaak met zout en peper. Sprenkel over de worstjes en serveer.

Recept van Melanie Barnard, Brooke Dojny