Mierikswortel Deviled Eggs

Niet uw standaard deviled eieren, deze zijn helder van de toevoeging van azijn en mierikswortel voor het serveren.

ingrediënten

  • 12 hardgekookte grote eieren, geschild, in de lengte gehalveerd
  • 1/3 kopje mayonaise
  • 2 eetlepels geprepareerde mierikswortel
  • 2 theelepels Champagneazijn of witte wijnazijn
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • Kosjer zout
  • 1/4 kopje fijne verse broodkruimels

Recept voorbereiding

  • Verwarm de grill voor. Eidooier met mayonaise, mierikswortel, azijn en mosterd maaien in een middelgrote kom tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en lepel terug in het eiwit. Strooi broodkruimels over.

  • Leg de eieren op een broiler-proof bakplaat en roost, nauwlettend in de gaten om te voorkomen dat branden, tot broodkruimels zijn geroosterd, ongeveer 3 minuten.

  • DOE HET VOORUIT: Deviled eieren kunnen worden gevuld (niet bestrooid met broodkruimels) tot 6 uur vooruit. Dek af en ontspan.

Recept van Evoe at Pastaworks in Portland OR

,

Foto’s door Matt Duckor

Voedingswaarde

24 porties, 1 portie bevat: Calorieën (kcal) 60 Vet (g) 5 Verzadigd vet (g) 1 Cholesterol (mg) 110 Koolhydraten (g) 2 Dieetvezels (g) 0 Totaal Suikers (g) 0 Eiwit (g) 3 Natrium (mg) 90