Lemon-Lime Pound Cake

ingrediënten

  • Anti-aanbak plantaardige oliespray
  • 3 kop bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 1/2 kopjes (3 sticks) ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 3 kopjes suiker
  • 5 grote eieren
  • 1 1/2 theelepels geraspte citroenschil
  • 1 1/2 theelepel geraspte limoenschil
  • 3/4 kop plus 2 eetlepels (ongeveer) limoen-limoen soda (zoals 7UP)
  • 1  
  • 1 1/4 kopjes poedersuiker

Recept voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 325 ° F. Spuit 12-cup bundt pan met anti-aanbak spray. Klop het meel en zout in de kom om het geheel te mengen. Met behulp van een elektrische mixer, sla boter in grote kom tot luchtig. Sla geleidelijk suiker op. Klop de eieren in, 1 per keer; klop vervolgens in 1 theelepel per citroenschil en limoenschil. Klop het bloemmengsel in 4 toevoegingen om en om met driekoppige citroen-limoensoda in 3 toevoegingen. Breng beslag in de voorbereide pan.

  • Bak de cake tot hij goudbruin is en de tester in de buurt van het midden komt er schoon uit, ongeveer 1 uur en 15 minuten. Koele taart in de pan 5 minuten. Zet cake uit op het rooster en laat het volledig afkoelen. Meng poedersuiker en resterende 1/2 theelepel per citroenschil en limoenschil in een kom. Klop genoeg van de resterende 2 eetlepels frisdrank bij tot een gladde glazuurlaag. Besprenkel glazuur over cake.

Recept van Gertrude Burnom Shreveport LA