Knoflook-Chili gemalen varkensvlees

Dit smakelijke, larbeachtige varkensmengsel zorgt voor de ultieme graankomptop voor alle doeleinden. Dit recept is van Cassia

ingrediënten

  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 sjalot, gehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 gedroogde chili (zoals chili de árbol)
  • 1 pond gemalen varkensvlees
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Snuifje suiker
  • 1 kop natriumarme kippenbouillon
  • 2 theelepels ongekruide rijstazijn
  • Kosjer zout

Recept voorbereiding

  • Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog. Kook sjalot, knoflook en chili, vaak roerend, tot de sjalot zacht en transparant is, ongeveer 4 minuten. Voeg varkensvlees toe en kook, onder af en toe roeren, tot bijna gaar, ongeveer 3 minuten. Voeg vissaus, sojasaus en suiker toe en kook, onder af en toe roeren, tot het vocht in de koekenpan is verdampt, ongeveer 5 minuten. Voeg bouillon toe, verlaag het vuur en laat sudderen, onbedekt, af en toe roeren, tot de vloeistof is verdampt, 12-18 minuten.

  • Haal de koekenpan van het vuur en meng azijn in het varkensmengsel; proef en breng op smaak met zout als dat nodig is.

Recept van Bryant Ng, Cassia, Los Angeles, CA

Voedingswaarde

Calorieën (kcal) 290
Vet (g) 21
Verzadigd vet (g) 7
Cholesterol (mg) 75
Koolhydraten (g) 4
Dieetvezel (g) 1
Totaal Suiker (g) 1
Eiwit (g) 22
Natrium (mg) 680