Kielbasa met uien en Poblanos

Poolse worst geeft de uien en chilipepers een rijke, rokerige smaak.

ingrediënten

  • 1 grote ui, in plakjes van ½ inch gesneden
  • 2 poblano chilipepers of groene paprika’s, geënt, in reepjes van ½ inch gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Kosjer zout, versgemalen peper
  • 1½ kilo kielbasa-worstjes, diagonaal gesneden in stukken van 4 inch, in de lengte gehalveerd
  • Mosterd, zuurkool en knapperig brood (voor serveren)

Recept voorbereiding

  • Plaats een 16×12 “vel zware folie op een groot omrande bakplaat, snij de ui en chilipepers in een grote kom met olie, kruid het royaal met zout en peper, giet de groenten in het midden van de bakplaat, leg er een worst op en leg er een groot vel folie over, vouw en knijp alle randen stevig vast om een ​​verzegeld pakket te vormen DOE VOORUIT: Kan 4 uur vooruit worden gemaakt Chill Laat 15 minuten staan ​​bij kamertemperatuur alvorens verder te gaan.

  • Verwarm de oven voor op 350 °. U kunt ook een mediumvuur in een houtskoolgrill opbouwen of een gasgrill tot middelhoog verwarmen. Bak of verplaats het pakket om te grillen en te koken tot uien en paprika’s zijn onthard (open het pakje voorzichtig om te controleren, stoom ontsnapt), ongeveer 25 minuten.

  • Zet vleeskuikens aan als u een oven gebruikt. Snijd het open pakket voorzichtig open. Leg eventueel worstjes op de top. Braden tot de worsten bruin en knapperig zijn, ongeveer 5 minuten. Als je grilt, haal je worstjes uit het pakje en grill tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 5 minuten. Serveer met mosterd, zuurkool en brood ernaast.

Recept van De Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto’s door Romulo Yanes

Voedingswaarde

5 porties, 1 portie bevat: Calorieën (kcal) 380 Vet (g) 30 Verzadigd Vet (g) 9 Cholesterol (mg) 95 Koolhydraten (g) 11 Dieetvezels (g) 2 Totaal Suikers (g) 3 Eiwit (g) 19 Natrium (mg) 1730