Is witte rijst en Kimchi een gezonde snack?

We hebben samen met voedingsdeskundige McKel Hill, MS, RD, LDN van Nutrition Stripped een aantal vriendelijke feedback gegeven over hoe we het doen in de snackafdeling. Zijn ze goed voor ons? Kunnen ze beter zijn? Dat weten we niet altijd, maar McKel wel. Dit zijn onze snacks, aangevallen.

Testkeuken manager Brad Leone is meer een grazer. Hij is een grote vent, maar hij kiest ervoor om de hele dag verschillende kleinere maaltijden te eten in plaats van een grote portie te serveren. Dus wat houdt een man van BA Brad kiezen voor tussendoortje? Nou, hij heeft een paar favorieten. De lijst is een klein venster in zijn hart en geest. Hier, kijk eens:
• Ham op heet brood
• Wafel met Griekse yoghurt en bevroren bessen
• Witte rijst en Kimchi
• Hard gekookt ei op paratha met harissa
• Pizza bagel! (uitroep zijn)

Als je geluk hebt, zal Brad je een deel van zijn paratha-snack aanbieden en smeren op een kleine Dijon op je sandwichham met open gezicht. Maar omdat Brad de neiging tot Aziatische smaken inzag, wilden we dat McKel ons over die rijst- en kimchi-snack vertelde.

McKel, we hebben onze Brad in topvorm nodig. Snakt hij slim?

Dit klinkt heerlijk! Ik zou aanraden om een ​​eiwitbron of gezond vet toe te voegen om de witte rijst aan te vullen, waardoor het een mooie balans is van blijvende energie. Probeer edamame toe te voegen (heeft zowel eiwitten als gezonde vetten), een hard gekookt ei, of een klein stukje gegrilde kip, enz.

Met gefermenteerd voedsel [zoals Kimchi] zijn er tal van voordelen voor de gezondheid, met als belangrijkste dat ze van nature gefermenteerd zijn en goede bacteriën bevatten (ook bekend als probiotica), waardoor onze spijsvertering gezond en regelmatig blijft.

Snack aan, Brad, maar ga je gang en leg er een ei op.