Hoe maak je BA’s beste Caesar, onze meest populaire salade aller tijden

Er is een reden waarom deze Caesar-salade een van onze meest populaire recepten aller tijden is. Het is net zo welkom bij een zomerse cookout als tijdens het Thanksgiving-diner, en zelfs degenen onder ons die denken dat “ieuwe salade” nooit de romige, goedkope krachten van de Caesar kan weerstaan. En hoewel een Google-zoekopdracht voor ‘Caesar salad-recept’ meer dan 1 miljoen resultaten oplevert, is dit de enige die u nodig heeft. Hier is hoe het gedaan is:

De dressing

Dit is het slechte nieuws: je kunt niet neerslachtig zijn over ansjovis of eierdooiers om een ​​werkelijk verbazingwekkende Caesar-dressing te waarderen. Het goede nieuws: onze rijke en romige versie is zo heerlijk, we zijn ervan overtuigd dat het zelfs de meest gezworen ansjovis-hatervrienden zal bekeren.

De croutons

Voor de beste Caesar moet je je eigen croutons maken. Scheuren van het brood in onregelmatige hapklare stukken zorgt voor een grillige textuur die perfect is voor het vangen van de dressing.

De sla

Weet je dat ding als te kleine stukjes gesneden romaine onder een plas gloppy verband doorweekt raken? Ja, dat is vies. We gebruiken hele blaadjes van romaine harten, die hun knapperigheid behouden en bestand zijn tegen een zware dressing.

De kaas

Leg de doosrasp opzij en gebruik in plaats daarvan een dunschiller om een ​​goede Parm te scheren – je gaat voor grote dunne krullen die kleine zoute barsten toevoegen aan elke hap.

De vergadering

Het is tijd voor je grootste schaal om te schitteren. Gebruik je (schone!) Handen om de sla, croutons en dressing voorzichtig samen te gooien. Werk af met een beetje zout en peper, en-duh-nog meer geschoren Parm.

Ontvang het recept: Classic Caesar Salad