Hoe de klassieke champagne-cocktail te maken

Welkom bij onze cocktailreeks, The Happy Hour. Het is vrijdagmiddag. Maak jezelf een drankje.

**

Fotograaf

door Tim MazurekJe dacht niet dat het vrijdag Happy Hour van vandaag iets anders zou bevatten, of wel? Deze drank is eenvoudig, klassiek en altijd goed ontvangen. De bitters voegen diepte van smaak en kleur toe; de suikerklont voegt een visuele aantrekkingskracht toe terwijl het woedend weg bubbelt, zoals de schatkist op de bodem van een aquarium.

Champagne-cocktail

1 suikerklontje
Angostura bittertjes
Mousserende wijn

Week een suikerklontje met een paar druppels Angostura-bitters. Laat de kubus in een Champagne-fluit vallen en langzaam boven op glas met mousserende wijn.

Ontvang hier nog 9 champagnecocktailrecepten

–St. John Frizell