Google’s gestoofde kip en boerenkool

Gebruik elk gerecht dat rijk is aan voedingsstoffen in dit gerecht.

ingrediënten

  • 4 kippenpoten, drumsticks en dijen gescheiden
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • Kosher zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 middelgrote ui, in plakjes
  • 6 teentjes knoflookteentjes, in plakjes
  • 2 kopjes natriumarm kippenbouillon
  • 1 kop droge witte wijn
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 takjes tijm
  • 1 bos grote boerenkool, middenribben en stengels verwijderd, bladeren gesneden in 1 “stroken
  • Lemon wiggen

Recept voorbereiding

  • Bestrooi kip met paprika; breng op smaak met zout en peper. Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Leg de kippenvelkant naar beneden en kook, af en toe draaiend, bruin aan alle kanten, 8-10 minuten; overbrengen naar een bord.

  • Voeg ui en knoflook toe aan de pan en bak, vaak roerend, tot ze zacht zijn, 8-10 minuten. Breng de kip terug naar de pot; voeg bouillon, wijn en kruiden toe. Aan de kook brengen; dekken. Verminder hitte; Laat sudderen tot de kip 30-40 minuten gaar is.

  • Voeg boerenkool toe aan de pot. dekken; kook tot verwelken, ongeveer 5 minuten. Gooi kruiden weg. Serveer kip en boerenkool met partjes citroen.

Voedingswaarde

4 porties, 1 portie bevat:
Calorieën (kcal) 340
Vet (g) 13
Verzadigd vet (g) 3.5
Cholesterol (mg) 100
Koolhydraten (g) 17
Dieetvezel (g) 3
Totaal Suiker (g) 2
Eiwit (g) 28
Natrium (mg) 560