Ginger Syrup

ingrediënten

  • 3 kopjes water, verdeeld
  • 1/2 kop grof gehakte gepelde verse gember
  • 1/3 kopje vers limoensap
  • 1 eetlepel fijn geraspte limoenschil
  • 1/4 kopje goudbruine suiker

Recept voorbereiding

  • Meng 1 kopje water en gember goed in de blender. Breng de resterende 2 kopjes water aan de kook. Gemberwatermengsel, limoensap en limoenschil toevoegen. Verwijder van het vuur; dek af en laat 1 uur trekken. Voeg suiker toe; roer om op te lossen. Stam siroop in een kom. Chill tot het koud is.

    Recept van Dale DeGroff