Ginger-Scented Rice

ingrediënten

  • 1 3-inch lange 1-inch-dikke stuk verse gember, geschild, dwars gesneden in 1/2-inch-dikke stukken
  • 1 1/2 kopjes water
  • 1 kop jasmijnrijst, gespoeld
  • 1 eetlepel boter
  • 1 theelepeltje grof koosjer zout

Recept voorbereiding

  • Gebruik knoflookpers, knijp voldoende verse gember in een kleine kom om 1 1/2 eetlepel sap met pulp te meten. Breng gember over naar een kleine pan.

  • Voeg 1 1/2 kopjes water, rijst, boter en zout toe aan dezelfde pan. dekken; breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en bak afgedekt totdat de rijst zacht is, ongeveer 15 minuten. Haal de pan van het vuur; laat rijst 10 minuten zitten. Ontdekken; pluisrijst met vork.

Recept van Maria Helm Sinskey

,

Foto’s door Gail Albert Halaban