Gestoomde wortelen en munt

ingrediënten

  • 4 grote verse munttakken plus 1 eetlepel gehakte verse munt
  • 1 pond baby wortelen met een paar groene toppen bevestigd, geschild
  • 1 1/2 eetlepels boter, kamertemperatuur
  • Fleur de sel of grof koosjer zout

Recept voorbereiding

  • Plaats munttwijgen in de bodem van grote pan; plaats het stoomrek in de pan. Voeg net genoeg water toe om de onderkant van het steamerrek aan te raken; plaats de wortels op het rek. Bedek de pan en stoom op hoog vuur tot de wortelen zacht zijn, 8 tot 10 minuten, afhankelijk van de grootte. Peen wortelen overbrengen; gooi met boter en gehakte munt. Bestrooi met fleur de sel en peper en serveer.

Recept van Molly Stevens