Geroosterde aardappelen met verse kruiden

ingrediënten

  • 5 grote teentjes knoflook, gepeld
  • 1/4 kop olijfolie
  • 1/4 kop gehakte verse Italiaanse peterselie
  • 2 eetlepels gehakte verse tijm
  • 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn
  • 3 pond grote fingerling aardappelen, in de lengte gehalveerd
  • Grof en koosjer zout
  • Gehakte verse Italiaanse peterselie (voor garnering)

Recept voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 375 ° F. Gebruik knoflookpers, knijp knoflook in grote kom. Klop in olie en kruiden. Voeg aardappelen toe; gooien naar jas.

  • Aardappelen in één laag op een bakplaat met grote randen strooien. Strooi royaal met grof zout en versgemalen zwarte peper. Rooster tot zacht en bruin, af en toe roeren, ongeveer 1 uur en 15 minuten.

  • Plaats aardappelen in de kom; top met peterselie.

Recept van Mike Lew, Kate Higgins

Voedingswaarde

Eén portie bevat: Calorieën (kcal) 256,2% Calorieën van Vet 24,7 Vet (g) 7,0 Verzadigd Vet (g) 1,0 Cholesterol (mg) 0 Koolhydraten (g) 44,7 Dieetvezels (g) 4,6 Totaal Suikers (g) 0,0 netto-koolhydraten ( g) 40,2 Eiwit (g) 4,5 Natrium (mg) 15,2