Gegrilde perzik-geïnfundeerde Bourbon

ingrediënten

  • 2 perziken, gehalveerd
  • 2 kopjes cups bourbon

Recept voorbereiding

  • Bereid de grill voor op middelhoog vuur. Grill perziken tot ze licht verkoold zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Combineer perziken en bourbon in een 1-qt. pot. Dek af en laat op kamertemperatuur 3 dagen zitten. Zeef in een middelgrote kom (druk niet op vaste stoffen of siroop zal troebel zijn); gooi perziken weg. Breng siroop over naar een grote pot, dek af en laat afkoelen.

  • DOE HET VOORUIT: Grilled Peach-Bourbon kan 1 maand vooruit worden gemaakt. Blijf gekoeld.

    Recept van Kevin Diedrich van Jasper s Corner Tap Kitchen in San Francisco