Date, Walnut en Coconut Bourbon Balls

ingrediënten

  • 9 ons ontpit data, grof gehakt
  • 1 kop ongezoete afgeschilferde organische kokosnoot plus meer voor het rollen
  • 1 1/2 kopjes walnoten
  • Beker van 1/4 kop
  • 1 eetlepel natuurlijk ongezoet cacaopoeder
  • 1/4 kop poedersuiker

Recept voorbereiding

  • Plaats datums en 3 eetlepels. kokend water in een kom; laat 3 minuten trekken. Overbrengen naar een keukenmachine; voeg 1 kopje kokos en de volgende 4 ingrediënten toe en pulseer tot een stevig mengsel ontstaat. Gebruik een theelepeltje om afgeronde ballen te vormen en rol de resterende kokosnoot in om volledig te coaten. Leg ze op een bakplaat en laat afkoelen tot ze afgekoeld zijn, minstens 15 minuten of ‘s nachts. Breng op kamertemperatuur alvorens te serveren.

Recept van Marissa Lippert

,

Foto’s door Nicole Franzen