Crème Fraîche Aardappelpuree

ingrediënten

  • 3 1/2 pond roodbruine aardappelen, gepeld, in vieren gedeeld
  • 2/3 kop crème fraîche of zure room
  • 1/4 kop (1/2 stick) ongezouten boter

Recept voorbereiding

  • Kook aardappelen in grote pan met kokend zout water tot ze zacht zijn, ongeveer 25 minuten. Drain. Breng aardappelen terug naar de pot. Voeg crème fraîche en boter toe; pureer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper. VOORUITBLIK Aardappelen kunnen 2 uur vooruit worden gemaakt. Laten staan ​​bij kamertemperatuur. Wakker op laag vuur en roer regelmatig.

Recept van Rick Rodgers