Chocolade-pindakaascake met roomkaas en Butterfinger Frosting

ingrediënten

Vulling

  • 2 1/4 kopjes zware slagroom
  • 1/2 kop (gepakte) goudbruine suiker
  • 12 gram bitterzoete of halfzoete chocolade, fijngehakt
  • 1/2 kop ouderwetse (natuurlijke) stevige pindakaas

Cake

  • 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 10 eetlepels (1 1/4 staafjes) ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1/2 kop ouderwetse (natuurlijke) stevige pindakaas
  • 1 pond gouden bruine suiker
  • 4 grote eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 kopje karnemelk

glazuur

  • 1 1/2 8-ounce pakjes roomkaas, kamertemperatuur
  • 2 kopjes poedersuiker, verdeeld
  • 6 soeplepels (3/4 stok) ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 3/4 kop gekoelde zware slagroom
  • Butterfinger snoeprepen, grof gehakt
  • Geglazuurde pinda’s

Recept voorbereiding

Vulling

  • Breng room en suiker in de pan en laat het kloppen om suiker op te lossen. Haal van het vuur. Chocolade toevoegen; laat 1 minuut staan. Klop tot een gladde massa. Klop de pindakaas erdoor. Chill ‘s nachts blootgelegd.

Cake

  • Verwarm de oven voor op 350 ° F. Beboter drie taartvormen met een diameter van 9 inch met 1 1/2 inch hoge zijkanten. Lijnbodems met perkamentpapier. Zeef de eerste 4 ingrediënten in een middelgrote kom. Met behulp van een elektrische mixer, sla boter en pindakaas in grote kom tot het gemengd is. Sla in suiker. Klop de eieren in, 1 per keer en vervolgens de vanille. Roer bij lage snelheid het bloemmengsel in 4 toevoegingen afwisselend met karnemelk in 3 toevoegingen.

  • Verdeel de beslag tussen de pannen en verdeel gelijkmatig. Bak cakes totdat de tester in het midden wordt gestoken, ongeveer 25 minuten schoon. Koel gebak 5 minuten. Uitkomen op rekken; schil perkament. Koel cakes helemaal.

glazuur

  • Met behulp van een elektrische mixer, slagroomkaas, 1 1/4 kopjes poedersuiker, boter en vanille in een grote kom mengen. Klop de slagroom en de 3/4 kop poedersuiker in de kom tot het mengsel medium stevige pieken heeft. Vouw in roomkaasmengsel in 3 toevoegingen; chill tot stevig maar verspreidbaar, ongeveer 1 uur.

  • Plaats 1 taartlaag, de onderkant naar boven, op een pan van 9 inch. Verspreid met de helft van de vulling. Plaats een andere laag, de onderkant naar boven, op het werkoppervlak. Verspreiden met de resterende vulling; plaats bovenop de eerste laag. Top met de resterende cakevorm, de onderkant naar boven.

  • Versier het glazuur over de bovenkant en zijkanten van de cake. DOE VOORUIT Kan 1 dag vooruit worden gemaakt. Bedek met cakekoepel; chill. Laat 2 uur staan ​​op kamertemperatuur voordat je verder gaat. Druk snoep en pinda’s op de taart.

Recept van Emily Luchetti

,

Foto’s door Mark Thomas