Cheddar en mierikswortel verspreiding

Deze spread is cheesy, pittig en een beetje gekruid. Serveer met veel crackers.

ingrediënten

  • 3 kopjes geraspte cheddar
  • ⅓ kopje droge witte wijn
  • ⅓ kopje zure room
  • 3 eetlepels gedraineerde, voorbereide mierikswortel
  • ½ koffielepel paprikapoeder plus meer voor het opdienen
  • Kosher zout en versgemalen zwarte peper

Recept voorbereiding

  • Verwerk cheddar, wijn, zure room, mierikswortel en ½ theel. paprika in een keukenmachine tot een gladde massa; breng op smaak met zout en peper. Serveer overgoten met meer paprika.

Recept van Andrew Knowlton

,

Foto’s door Michael Graydon + Nikole Herriot

Voedingswaarde

Calorieën (kcal) 100 Vet (g) 4 Verzadigd vet (g) 2,5 cholesterol (mg) 15 koolhydraten (g) 3 Dieetvezels (g) 2 Totaal Suikers (g) 1 Eiwit (g) 13 Natrium (mg) 400