Carrot Ring

ingrediënten

  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3/4 theelepel zout
  • 3/4 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel gemalen piment
  • 1 kop (gepakte) goudbruine suiker
  • 1 kop (2 stokken) ongezouten margarine, kamertemperatuur
  • 4 grote eieren
  • 2 kopjes (verpakt) grof geraspte geschilde wortelen
  • 3 eetlepels vers citroensap
  • 2 theelepels geraspte citroenschil

Recept voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 350 ° F. Boter en meel 12-cup bundt pan. Zeef de eerste 5 ingrediënten in een middelgrote kom. Met behulp van een elektrische mixer, sla suiker en margarine in grote kom tot goed gemengd. Klop de eieren erin. Voeg gezeefde droge ingrediënten toe; kloppen tot het gemengd is. Roer de wortels erdoor. Klop citroensap en citroenschil. Breng beslag in de voorbereide pan.

  • Bak de wortelring tot de tester in de buurt van het midden is geschoven, komt er schoon uit, ongeveer 40 minuten. Koele wortelring in de pan op het rek 15 minuten. Draai de ring op de schaal en serveer hem warm. DOE VOORUIT Kan 1 dag vooruit worden gemaakt. Bedek met cakevorm en laat op kamertemperatuur staan. Verwarm de oven 10 minuten voor het serveren in de oven op 350 ° F.