Buttery Parmesan Mashed Potatoes

ingrediënten

  • 4 1/4 tot 4 1/2 pound pounds Yukon Gold-aardappelen, ongepeld, geschrobd, in blokjes van 1 inch gesneden
  • 1/2 kop (1 stok) boter, in blokjes gesneden
  • 1 kop (of meer) volle melk
  • 1 1/4 kopjes vers geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
  • Verse takjes Italiaanse peterselie (optioneel)

Recept voorbereiding

  • Kook aardappelen in grote pan met kokend zout water tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Giet de aardappelen af ​​en keer terug naar dezelfde pot. Voeg boter en puree toe. Meng 1 kopje melk en vervolgens 1 kopje kaas. Breng op smaak met zout en peper, voeg meer melk toe met een eetlepel om de gewenste consistentie te bereiken. DOE VOORUIT Kan 2 uur vooruit worden gemaakt. Laten staan ​​bij kamertemperatuur. Verwarm de oven 30 tot 40 minuten in een oven op 350 ° F, af en toe roeren.

  • Hoop aardappelen in kom. Bestrooi met de resterende 1/4 kop kaas. Garneer met peterselie-takjes, indien gewenst.

Recept van Megan Johnson, Frank Beidler

Voedingswaarde

Een portie bevat de volgende: Calorieën (kcal) 355,8% Calorieën van Vet 34,4 Vet (g) 13,6 Verzadigd vet (g) 8,1 Cholesterol (mg) 36,4 Koolhydraten (g) 47,7 Dieetvezel (g) 4,6 Totaal Suikers (g) 1,1 Netto Koolhydraten (g) 43.2 Eiwit (g) 11.4