Brownie verdunt

ingrediënten

  • 6 soeplepels (3/4 stok) ongezouten boter, in stukken gesneden
  • 2 ons ongezoete chocolade, gehakt
  • 1/2 kopsuiker
  • 1 groot ei
  • 3 eetlepels plus 1 theelepel bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel vanille-extract
  • 1/4 theelepel amandelextract
  • Knijpen van grof koosjer zout
  • Anti-aanbak plantaardige oliespray
  • 1/4 kop gehakte pistachenoten

Recept voorbereiding

  • Plaats het rek in het onderste derde deel van de oven; voorverwarmen tot 350 ° F. Boter 2 bakplaten. Plaats boter en chocolade in een middelgrote, magnetronbestendige kom. Magnetron op middelhoog vermogen tot bijna volledig gesmolten, ongeveer 1 minuut. Klop tot een gladde massa. Voeg suiker en ei toe; klop tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut. Voeg bloem, beide extracten en zout toe; roer gewoon om te mengen. Laat beslag 10 minuten staan.

  • Schep afgeronde theelepels beslag op voorbereide bakplaten, op een afstand van elkaar (12 per vel). Spuitfolie van plasticfolie licht in met non-stick spray. Leg ze met de zijkant naar beneden op de koekjes. Druk met de vingers op elke stapel in 2 1 / 2- tot 2 3/4 inch. Verwijder plasticfolie. Strooi pistachenoten over de rondjes. Bak koekjes, 1 vel per keer, tot iets donkerder aan de randen en stevig in het midden, ongeveer 7 minuten. Koel op blad 2 minuten. Cookies overbrengen naar rek; volledig afkoelen. DOE HET VOORUIT: Kan 5 dagen vooruit worden gemaakt. Luchtdicht bewaren bij kamertemperatuur.

Recept van Andrews Schloss

,

Foto’s door Kana Okada