Boter taartkorst

ingrediënten

  • 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel suiker
  • 3/4 theelepel zout
  • 1 kop (2 sticks) gekoelde niet-belegde boter, in blokjes van 1/2-inch gesneden
  • 6 eetlepels (ongeveer) ijswater

Recept voorbereiding

  • Meng bloem, suiker en zout in de processor. Voeg boter toe; pulseren tot grove meelvormen. Voeg geleidelijk genoeg ijswater toe om vochtige klonten te vormen. Verzamel deeg in bal; deel in twee. Vorm het deeg in 2 ballen; afvlakken in schijven. Verpak ze elk in plastic; 2 uur of ‘s nachts afkoelen.

Recept van Dede Wilson