Blaren Shishito Peppers

Dit recept met blaren shishito pepers kan niet eenvoudiger worden gemaakt. Wees echter niet verlegen met het zout.

ingrediënten

  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 3 kopjes hele shishito pepers of Padrón-chilipepers
  • Schilferig zeezout

ingrediënt info

  • Verse shishito pepers zijn verkrijgbaar bij sommige boerenmarkten en op Japanse markten.

Recept voorbereiding

  • Verhit olie in een grote gietijzeren koekepan of een andere zware koekenpan op middelhoog vuur. Kook pepers, af en toe draaien, totdat ze aan alle kanten beginnen te blazen. Bestrooi met zout en serveer onmiddellijk.

Recept van Marissa Lippert

,

Foto’s door Laura Loesch-Quintin