Blaren Shishito Peppers

Deze shishito-pepers, samen met pittige mayo, nori-bladen en sesamzaadjes, vormen samen de Shishito-hond

ingrediënten

  • 6 ons shishito pepers
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Kosjer zout, versgemalen peper
  • 2 eetlepels ongekruide rijstazijn

Recept voorbereiding

  • Bereid een grill voor op middelhoog vuur (of verwarm een ​​droge grote gietijzeren koekenpan op gemiddeld hoog). Gooi de paprika’s met olie; breng op smaak met zout en peper. Grill, af en toe draaiend, tot ze zacht zijn en overal blaren, ongeveer 3 minuten.

  • Breng over naar een kleine kom en meng met azijn. Laten afkoelen; verwijder stelen.

Recept van Claire Saffitz

,

Foto’s door Gentl Hyers