Black-Bottom Peanut Butter Mousse Pie

Bahan

  • Semprotan minyak sayur antilengket
  • 7 graham kerupuk utuh, pecah kasar
  • 1/4 cangkir (1/2 batang) mentega tawar, dilelehkan
  • 4 sendok makan gula, dibagi
  • 1  
  • 1 1/3 cangkir chip cokelat pahit atau semisweet (sekitar 8 ons)
  • 2/3 cangkir ditambah 1 3/4 cangkir krim whipping dingin, dibagi
  • 2 sendok makan sirup jagung muda
  • 2 sendok teh ekstrak vanili, dibagi
  • 1  
  • 6 ons (1 cangkir) keripik selai kacang
  • 2 sendok makan selai kacang krim (jangan gunakan gaya lama atau baru digiling)

Persiapan Resep

  • Panaskan oven hingga 350 ° F. Semprotkan piring pie kaca diameter 9 inci dengan semprotan anti-lengket. Campur biskuit graham, mentega cair, dan 2 sendok makan gula dalam prosesor sampai terbentuk rumpun lembab. Tekan campuran remah di bagian bawah dan sisi atas piringan pai yang sudah disiapkan. Panggang kerak sampai kecoklatan ringan, sekitar 15 menit.

  • Sementara itu, campurkan keping cokelat, 2/3 cangkir krim, sirup jagung, dan 1 sendok teh vanili dalam mangkuk microwave-safe. Microwave dengan api sedang sampai cokelat melunak, sekitar 3 menit. Kocok hingga meleleh dan halus. Oleskan campuran cokelat di atas dasar kerak. Bekukan 10 menit.

  • Keripik selai kacang mikro dan krim 3/4 cangkir dalam mangkuk besar microwave-aman di atas api sedang dengan interval 15 detik hanya sampai keripik melunak, sering diaduk. Kocok dengan selai kacang dan 1 sendok teh vanili. Dinginkan hingga nyaris tidak hangat. Kocok sisa 1 cangkir krim dan 2 sendok makan gula dalam mangkuk sedang hingga sangat tebal tetapi belum memegang puncak; lipat menjadi campuran selai kacang dalam 3 tambahan. Sendok mousse di atas lapisan coklat. Dinginkan setidaknya 1 jam dan hingga 1 hari.

Resep oleh Beverly Harvey

,

Foto oleh Mark Thomas