Avocado-limoenijs knalt

Avocado-voor-dessert?!? Nou ja, het is toch een vrucht.

ingrediënten

  • 2 avocado’s, kuilen verwijderd
  • 1 kopje (verpakt) muntblaadjes
  • ½ kopje vers limoensap
  • ½ kopje eenvoudige siroop
  • Knijpen van koosjer zout

Speciale benodigheden

  • Zes ijsvormen van 3 ounce

Recept voorbereiding

  • Schep avocadovlees in een blender; voeg munt, limoensap, eenvoudige siroop en zout en pureer tot een gladde massa. Verdeel onder ijs-pop mallen en steek stokjes erin. Bevries tot het vast is, tenminste 2 uur.

  • Do Ahead: Ice-pops kunnen 1 week van tevoren gemaakt worden. Blijf bevroren.

Recept van Mary Gonzalez & Maddie Gordon

,

Foto’s door Jeff Luker

Voedingswaarde

Calorieën (kcal) 180 Vet (g) 10 Verzadigd vet (g) 1,5 Cholesterol (mg) 0 Koolhydraten (g) 25 Dieetvezel (g) 5 Totaal Suikers (g) 16 Eiwit (g) 1 Natrium (mg) 55