Appeltaart met Oat Streusel

ingrediënten

korst

  • 1 Pie Crust deegschijf (klik voor recept)
  • 1/4 kopje ouderwetse haver

vulling

  • 3 pond Peppel-appels of Granny Smith-appels, geschild, geboord, gesneden in magere, 1/4-inch dikke plakjes
  • 1/2 kopsuiker
  • 2 eetlepels (gepakte) goudbruine suiker
  • 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel gemalen piment
  • Royaal snuifje zout

topping

  • 3/4 kop ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kop (gepakte) goudbruine suiker
  • 1/4 kopsuiker
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen piment
  • 7 eetlepels gekoelde ongezouten boter, gesneden in blokjes van 1/2-inch
  • 1/2 kop ouderwetse haver

Recept voorbereiding

Korst

  • Plaats het rek in het midden van de oven; voorverwarmen tot 400 ° F. Plaats de omrande bakplaat in de bodem van de oven om gemorst voedsel op te vangen. Plaats vel perkamentpapier op het werkoppervlak; bloem perkament licht. Leg de deegschijf op perkament; bestrooi heel licht met bloem. Bedek met een ander vel perkament; rol naar 9 inch rond. Verwijder het bovenste perkament; strooi de haver gelijkmatig over de korst. Bedek opnieuw met bovenste perkament; rol tot 12-inch ronde, rollende haver in korst. Verwijder het bovenste perkament. Gebruik het onderste perkament als hulpmiddel, keer korst om, met de haver naar beneden, in een glazen taartvorm met een diameter van 9 inch. Verwijder perkament. Druk de korst voorzichtig in de taartvorm. Draai het deeg overhangend onder, en vorm een ​​opstaande rand 1/2 inch boven zijden van de schaal. Krimp randen.

Vulling

  • Gooi alle ingrediënten in een grote kom. Laten staan ​​tijdens het bereiden van topping.

Topping

  • Meng de eerste 6 ingrediënten in de processor. Voeg boter toe; met behulp van aan / uit beurten, meng tot het vochtige deeg zich vormt (het mengsel zal op nat zand lijken). Voeg haver toe; met behulp van aan / uit beurten, meng je kort en laat je de helft van de haver heel. Roer het vullen; overbrengen naar korst, mounding in het midden. Strooi gelijkmatig over.

  • Bak de taart totdat de topping goudbruin is, ongeveer 40 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 350 ° F. Bak tot de appels zacht zijn wanneer je ze doorstikt met een klein scherp mes, bedek de taart losjes met folie als het beleg en de korst te snel bruin worden, ongeveer 1 uur langer. Koele taart op rek tot licht warm, minimaal 1 uur. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Recept van Jeanne Thiel Kelley

Voedingswaarde

8 porties, 1 portie bevat: Calorieën (kcal) 565,1% Calorieën van Vet 41,4 Vet (g) 26,0 Verzadigd vet (g) 13,9 Cholesterol (mg) 52,5 Koolhydraten (g) 80,8 Dieetvezel (g) 3,4 Totaal Suikers (g) 49,4 Netto koolhydraten (g) 77,4 Eiwit (g) 4,5 Natrium (mg) 324,9