Vokietijos bulvių salotos su bekono ir acto padažu ir krapais

Ingridientai

  • 2 1/4 svaro sterilizuotos vidutinio dydžio raudonai nuluptos bulvės, supjaustytos 1/4 colio storio gabalais
  • 1  
  • 6 bekono griežinėliai, supjaustyti
  • 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto raudono svogūno
  • 1/2 puodelio baltojo vyno acto
  • 1/2 puodelio vandens
  • 2 arbatinius šaukštelius šiurkščiavilnių garstyčių
  • 2 arbatinius šaukštelius cukraus
  • 2 arbatinius šaukštelius druskos
  • 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1  
  • 1/4 puodelio smulkintų šviežių krapų

Recepto paruošimas

  • Garstyčios bulvės, kol peilio galas lengvai nubėgia centro griežinėliais, apie 10 minučių. Perkelkite į didelį dubenį. Padengti folija.

  • Sauté bekonas didelėje keptuvėje vidutinio karščio metu iki rudos, apie 3 minutes. Naudodami išpjovusią šaukštą, perneškite bekoną į popierinius rankšluosčius. Išmeskite visus, išskyrus 2 1/2 šaukštus drippings. Šilumos lašeliai keptuvėje ant vidutinio karščio. Įdėti svogūną; Sauté 2 minutes. Išmaišykite kitus 6 ingredientus. Sumaišykite, kol mišinys sumažės iki 2/3 puodelio, apie 4 minutes. Pašalinti iš karščio.

  • Į bulvę įdarykite bulves su bulvėmis ir išmeskite, kad padengti padažu. Leiskite stovėti 3 minutes. Pabarstykite su kapotų šonkauliu ir šviežiais krapais; išmesti Padažu skonio su druska ir pipirais. Perkelkite bulvių salotas į patiekalų patiekalą. Tarnauti šiltai.

Receptas pagal Betty Rosbottom