Vėžlių barai

Ingridientai

  • 2 puodeliai universalus miltai
  • 1 3/4 puodeliai (supakuoti) tamsiai rudas cukrus
  • 1 1/2 puodeliai (3 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūra
  • 1  
  • 3 šaukštai saldžiosios grietinėlės
  • 1  
  • 1 puodelis pekano pusių, kepintos
  • 3/4 puodelio pusiau šokolado gabaliukų (apie 5 1/2 uncijos)

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sumaišykite miltus, 1 puodelį rudojo cukraus ir 3/4 puodelio sviesto procesoriuje, kol gerai sumaišoma ir trupa. Spaudykite mišinį tolygiai į negrazuotą 9x13x2-colio metalo kepimo indą. Kepkite, kol pluta yra lengva, auksinė, apie 15 minučių. Palaikykite orkaitės temperatūrą.

  • Tuo pačiu užpilkite likusį 3/4 puodelio rudojo cukraus, 3/4 puodelio sviesto ir grietinėlę virkite mažame puodelyje aukštai temperatūrai, maišydami, kol cukrus ištirps. Virinama 1 minutę, kartais maišant. Pašalinkite karamelę nuo karščio.

  • Pabarstykite pekanos per trupinius. Užpilkite karamelę pekanomis. Kepkite, kol formos burbuliukai ir spalva tamsės, apie 20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite šokolado drožlėmis. Palikite stovėti, kol šokoladas išsilydo, apie 5 minutes. Naudodami nuplėšiamą mentelę, šokoladą paskirstykite tolygiai virš viršaus. Atvėsinkite barus, kol vyks šokoladas, apie 20 minučių. Iškirpti į 1 colių kvadratus.

Receptas pagal Janet McCracken

,

Nuotraukos pagal David Prince