Vištiena su skrudinta pomidorų padažu ir padažu

Ar tu nekenčia sauso vištienos keršto? Jūs ketinate mylėti šį visos padažą, todėl kiekvienas įkandimas 100 proc. Sulčiaspaudžia.

Ingridientai

  • 1 1/2 svaro vyšnių pomidorai arba kiti nedideli vynuogių pomidorai
  • 6 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 2 šaukštai Herb de Provence
  • 1 šaukštelis kosherio druskos ir dar daugiau
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • 1 šaukštas Worcestershire padaže
  • 1 svaras be odos, be kauliukų vištienos krūtinėlės
  • 1 smulkintas česnakai, malta
  • 2 šaukštai raudono vyno acto
  • 3 šaukštus lapinės petražolių lapai
  • 3 valgomieji šaukštai šviežios eglės lapai

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 450 °. Padažykite pomidorus, 2 šaukštai. aliejaus ir Provence herbų dideliu dubeniu. Sezonas su druska ir pipirais; išmesti kailis. Šilumos 1 šaukštelis. alyvą didelėje sunkioje krosnies drožlių krosnyje, kol eglės užmaus. Atsargiai įpilkite pomidorus į keptuvę (aliejus gali plisti). Perkelkite keptuvę į krosnį ir kepkite keletą kartų, kol pomidorai sprogs ir atsisakys kai kurių jų sulčių, apie 15 minučių. Perkelkite į vidutinį dubenėlį ir džiūstantį su Worcestershire padažu.

  • Tuo tarpu sezono vištienos su 1 tp. druskos ir pipirų. Šilumos 2 šaukštai. alyvą didelėje krosnies dureles ant vidutinio ir didelio karščio. Vištiena iš abiejų pusių iki aukso rudos, 6-8 minutės. Panardinkite į krosnį ir kepkite vištieną, kol jis išvirtas per 8-10 minučių. Perkelkite vištą į pjaustymo lentą ir palikite poilsio bent 5 minutes.

  • Pridėti likusį 1 šaukštą. aliejus į tą pačią keptuvę; šiluma vidutinio karščio metu. Įpilkite seklus ir virkite, dažnai maišydami, kol kvapnus, apie 1 minutę. Deglaze keptuvėje su actu, supjaustyti rudos spalvos gabaliukai iš dugno; įpilkite pomidorų ir jų sulčių ir virkite, kol padažas tik prasiskverbia apie 1 minutę. Sezono padažas skonio su druska ir pipirais.

  • Gabaliuko vištiena; padalinti tarp plokščių. Šaukštiniai pomidorai ir padažas; garnyras su žolelėmis.

Receptas pagal Soa Davies

,

Nuotraukos pagal Romulo Yanes

Maistinis turinys

Viena porcija yra: Kalorijos (kcal) 330 Riebalai (g) 24 Sotieji riebalai (g) 4 Cholesterolis (mg) 65 Angliavandeniai (g) 5 Mitybos skaidulos (g) 1 Bendras cukrus (g) 12 Baltymai (g) 24 Natris (mg ) 700