Visos kepta vištiena su Harissa viščiukais

“Harissa” yra puikus skonio ingredientas, bet du stiklainiai (ar vamzdeliai) yra vienodi. Skonis pirmiausia – jei atrodo labai aštrus, naudok šiek tiek mažiau. Jūs galite visada maišyti daugiau į avinžirnius, kai indas yra baigtas. Su “Sur la Table” sužinokite, kaip padaryti šį receptą ir daugiau mūsų internetinėje kepimo klasėje

Ingridientai

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 8 ant odos, su kaulais dedamos vištos šlaunų (apie 3 svarus)
  • Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
  • 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas
  • 2 gvazdikėlių česnakai, smulkiai pjaustyti
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 2 15-oz. skardinės skardinės
  • ¼ puodelio “Harissa pasta”
  • ½ puodelio mažo natrio vištienos sultinio
  • ¼ puodelio smulkintų šviežių plokščių lapių petražolių
  • Citrininiai pleištai, skirti patiekti

ingrediento informacija:

  • “Harissa”, aštraus Šiaurės Afrikos raudonojo čili pasta, yra prieinama Artimųjų Rytų rinkose, kai kurioms specialios paskirties maisto parduotuvėms ir internetu.

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 °. Šilumos alyvą įpilkite į didelę, kietą krosnį, keptuvę vidutiniu ir aukštu šiluma. Vištienos sezonas su druska ir pipirais. Dirbdami 2 partijomis, kepkite iki rudos, apie 5 minutes vienoje pusėje; perkelti į plokštelę.

  • Išpilkite visus, išskyrus 1 šaukštą. lašeliai iš keptuvės. Įdėti svogūną ir česnaką; virkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, apie 3 minutes. Įpilkite pomidorų pastos ir virkite, maišant, kol pradeda tamsėti, apie 1 minutę. Įdėkite veršelių, harisos ir sultinio; nuleisti į virdulį.

  • Nestle vištiena, odinė puse aukštyn, aviname; perkelkite keptuvę į orkaitę. Kepkite iki vištienos virimo, 20-25 minučių. Į viršų su petražolėmis ir patiekiama su citrinų pleištais, reikalingais išspausti.

Receptas pagal Dawn Perry

,

Nuotraukos pagal Hirsheimer Hamilton

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 530 Riebalai (g) 20 Sotieji riebalai (g) 2,5 Cholesterolis (mg) 160 Angliavandeniai (g) 45 Mitybos skaidulos (g) 10 Bendras cukrus (g) 7 Baltymai (g) 56 Natris (mg) 1050