Velykų duona

Šis įnoringas Velykų duonos receptas yra tradiciškai skirtas Italijos ir Graikijos Velykų šventėms, nors daugelis Rytų Europos šalių taip pat teigia, kad tai yra jų pačios. Dažykite kiaušinius dar šventiškiau.

Ingridientai

  • 6-7 dideli kiaušiniai
  • Maisto dažymas (neprivaloma)
  • “Master Sweet Teas” (spustelėkite pagal receptą)
  • Universalus miltai (dulkėms)

Recepto paruošimas

  • Įdėkite 5 ar 6 kiaušinius į vidutinį puodą. Įpilkite šaltu vandeniu, kad padengtumėte 1 coliu, ir užvirkite aukštoje temperatūroje. Išimkite iš šilumos, uždėkite puodą ir palikite stovėti 10 minučių. Perkelkite kiaušinius į vidutinį indą su ledo vandeniu; leiskite visiškai atvėsti.

  • Jei pageidaujate, spalvoti kiaušiniai pagal maisto spalvos pakuotės nurodymus arba patikrinkite mūsų receptus natūraliai kiaušinius nugaišus. Perkelkite kiaušinius į popierinius rankšluosčius, kad išdžiūtų. DO AHEAD: Kiaušinius galima dažyti iki 1 savaitės. Viršelis ir atšaldymas.

  • Padauginkite didelę kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi. Punch tešla. Padalinkite į 3 lygias dalis. Su mažai skardytais rankomis, kiekvieną gabalėlį supilkite į šiek tiek skardytu paviršiumi į 16 colių ilgio virvutę su kūginiais galais. (Jei tešlą pradeda atsitraukti, uždenkite virtuvės rankšluosčiu ir 10 minučių leiskite poilsiui, kad tešla atsipalaiduotų).

  • Išdėstykite virves išilgai išilgai paruoštą lapą. “Pinch” viršus baigiasi kartu. Pinti tešlą. Diržo dugnas baigiasi kartu, kad būtų užtikrinta (pynimo kepalas bus apie 12 colių ilgio). Tuck dažyti kiaušiniai tarp juostelių, tarpai lygiai. Laisvai padengti plastikine plėvele ar virtuvele. Leiskite pakilti į šiltą, be laidumo plotą, kol išsipūtęs, bet ne dvigubai, 45-50 minučių.

  • Stalo viduryje sumontuokite staliuką; įkaitinkite iki 375 °. Išmaišykite likusį kiaušinį su 2 šaukštais. šiltą vandenį mažame dubenyje. Vengti dažytų kiaušinių, tešlos tešlą visur su kiaušinių plovimu. Kepkite, kol duona bus auksinė ir greito nuskaitymo termometras įkišamas į kepsnių centrus 190 °, 20-25 minučių. Leiskite atvėsti ant vielos lentynos. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. DO AHEAD: gali būti padaryta prieš 8 valandas. Leiskite visiškai atvėsti ir sandariai laikykite kambario temperatūroje.

Receptas pagal Melissa Roberts

,

Nuotraukos pagal Ditte Isager

Maistinis turinys

12 porcijų, 1 porcija yra: Kalorijos (kcal) 230 Riebalai (g) 11 Sočiosios riebalai (g) 6 Cholesterolis (mg) 165 Angliavandeniai (g) 26 Mitybos skaidulos (g) 1 Bendras cukrus (g) 6 Baltymai (g) 8 Natris (mg) 210