Vasaros uogų pudingas

Ingridientai

  • 2 pintos braškės, aptaisytos, apvilktos
  • 2 pintos mėlynės
  • 2 pintos avietės
  • 1 puodelis plius 2 šaukštai. cukrus
  • 1 vanilės pupelė, padalinta išilgai
  • 1 1-lb. kepta brioche arba chala duona, supjaustoma skersine dalimi į 1 “gabaliukus
  • 6 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūra
  • 1/2 šaukštelio malto cinamono

Recepto paruošimas

  • Line linija su plastikine plėvele. Įdėkite ant apvyniotos kepimo skardos. Sumaišykite visas uogas, 1 puodelis cukraus ir 1/2 puodelio vandens dideliu puodą. Valyti sėklų iš vanilės pupelių. Užpilkite cukraus maišymą, maišydami. Kepkite 10 minučių. Nustatykite uogų padažą.

  • Džiovinkite duonos gabaliukus su sviestu. Sumaišykite likusius 2 šaukštus. cukrus ir cinamonas nedideliame dubenyje. Pabarstykite ant duonos gabalėlių.

  • Druska 1/2 puodelio šilto uogų padažu virš dugno pan. Line linija su vienu sluoksniu duonos pjovimo, kad tilptų, kaip reikia. Supilkite 1 1/2 puodelio uogų padažą. Pakartokite sluoksnį dar 2 kartus. Supilkite likusį padažą. Padengti plastiku. Nustatykite plokštelę, šiek tiek mažesnę už indą ant pudingo viršaus, kad pasvertumėte, išlaikydami duoną panardintą. Atšaldykite bent 1 valandą ir 2 dienas. Nuimkite plokštelę ir plastiką iš pudingo viršaus. Pasukite į plokštę. Atleiskite pan pusės; nuimkite paną ir plastiką.

Receptas pagal Chris Ford iš “Rogue 24”, Vašingtone, D C

,

Nuotraukos pagal Romulo Yanes

Maistinis turinys

Viena porcija yra: kalorijos (kcal) 376,2% kalorijų iš riebalų 23,9 riebalai (g) 10,0 sočiųjų riebalų (g) 5,0 cholesterolis (mg) 41,1 angliavandeniai (g) 70,5 gaivieji gėrimai (g) 9,9 grynojo cukraus (g) 35,2 grynieji angliavandeniai g) 60,5 Baltymai (g) 6,4 Natris (mg) 225,2