Vasaros-žiemos sautė

Ingridientai

  • 1/4 puodelio nevalytos alyvuogių aliejaus
  • 1 puodelis smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
  • 2 česnako skiltelės, smulkintos
  • 1 šaukštelis susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
  • 1 3/4 svarai asorti žalumynai (tokie kaip kaštoniniai ir šveicariški šparagai), stiebai pašalinami ir supjaustyti, lapai susmulkinti
  • 1/4 puodelio obuolių sidro acto
  • 3 šaukštai nesūdyto sviesto
  • Košerinė druska, šviežiai malti pipirai

Recepto paruošimas

  • Šilumos alyva į didelį didelį puodą vidutine karščiu. Pridėti askalonijas ir česnaką. Virkite, dažnai maišydami, kol minkštas, apie 5 minutes. Pridėti raudonųjų pipirų dribsnių; maišykite 1 minutę. Įdėti kamieno stiebai; šaukštelis 4 minutes. Įpilkite lapų ir virkite, dažnai kruopščiai supjaustykite iki ryškių, maždaug 5 minučių. Išmaišykite actą. Pridėkite sviestą; išmesti, kol ištirps. Sultys su druska ir pipirais.

Receptas pagal Ashley Christensen iš Poole s Diner Raleigh NC

,

Nuotraukos pagal Jeremy Liebman

Maistinis turinys

Viena porcija yra: kalorijos (kcal) 146,5% kalorijų iš riebalų 71,3 riebalai (g) 11,6 sočiųjų riebalų (g) 3,7 cholesterolis (mg) 11,3 angliavandeniai (g) 9,6 dietinis grynasis g kiekis 1,3 viso cukrų g 2,2 grynieji angliavandeniai g) 8,4 Baltymai (g) 2.6 Natris (mg) 52.2