Šunų kokteilis

Šiek tiek saldus, aštrus aštrus, su burbono apvaliu karameliniu skoniu, kad pamatytumėte tai, šis gėrimas įrodo, kad kokteiliai gali būti ir sezoniniai.

Ingridientai

Persikų pyrae

  • 1 didelis arba 2 mažas prinokusių persikų (apie 8 uncijos)

Imbiero sirupas

  • ¼ puodelio cukraus
  • 2 šaukštai smulkiai supjaustyto nulupto imbiero

Asamblėja

  • 6 uncijos burbonas
  • 2 uncijos šviežių citrinų sulčių
  • Mėtų šakelės ir persiko pleištai (skirti patiekti)

Recepto paruošimas

Persikų pyrae

  • Naudodami pjovimo peilio galą, persikų apačioje pritraukite X. Kuko nedideliu vyno verdančio vandens puodeliu, kol odai pradedama nulupti, maždaug 30 sekundžių. Perkelkite į dubenį ledinio vandens; tegul atvėsti.

  • Nulupkite persikų, nuimkite duobę ir grubiai pjaustykite. Padažo persikų su 3 šaukštais. vanduo maišytuve, kol bus lygus. Padaryti per tinklinio audinio sietą; išmesti kietas medžiagas (turėtumėte turėti apie 4 uncijos.).

Imbiero sirupas

  • Sumaišykite cukrų, imbierą ir ¼ puodelio karšto vandens į stiklinę, dangtelį ir energingai purtykite, kol cukrus ištirps. Į tinkamą sietą įpilkite į mažą indelį ir šaldykite.

Asamblėja

  • Kiekvienam kokteiliui sumaišykite 1 ½ aukso. burbonas, 1 oz. persikų pyrazė, ½ oz. imbiero sirupas ir ½ oz. citrinų sultys kokteilių purtyklėje. Užpildykite ledu, dangtelėkite ir energingai purtykite, kol purtyklė užšalta, apie 20 sekundžių. Įtempkite į uolų stiklą, užpildytą ledu. Puoškitės mėtų lapais ir persikų pleištu.

Nuotraukos pagal Alex Lau