Šukutė Crudo

Ingridientai

  • 1/4 puodelio šviežių apelsinų sulčių
  • 3 šaukštus šviežių citrinų sulčių
  • 2 šaukštai sojos padažo, geriausiai ekologiški
  • 1 šaukštas plius 2 arbatinius šaukštelius saulėgrąžų aliejus
  • 1 šaukštas smulkiai supjaustyto nulupto šviežio imbiero
  • 1 raudona tajų čili, smulkiai pjaustoma
  • 3/4 šaukštelio šerdies acto
  • 1/2 svarai didelių jūrinių šukinių, nuimtas šoninis raumenys, supjaustytas smulkiais griežinėliais
  • 1/4 puodelio šviežios mėtų lapai, suplyšę, jei jie yra dideli
  • 2 šaukštus supjaustytų pjaustytų kopūstų
  • Jūros druska

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite apelsinų sultis, citrinų sultis, sojų padažą, aliejų, imbierą, čili ir actą nedideliu dubeniu. Įpilkite 4 didelių rimmed plokštes. Sutvarkykite šukutes. Garnyras su mėtų ir kopūstai. Lengvai sezonas su druska.

Receptas pagal Jean Georges Vongerichten, Dan Kluger

,

Nuotraukos pagal Christopher Testani

Maistinis turinys

Viena porcija yra: Kalorijos (kcal) 119.4 Kalorijos iš riebalų 54.5 Riebalai (g) 6.3 Sotųos riebalai (g) 0,7 Cholesterolis (mg) 18,7 Angliavandeniai (g) 5,8 Mitybos skaidulos (g) 0,3 Bendras cukrus (g) 3,0 Grynieji angliavandeniai (g ) 5.4 Baltymai (g) 10.4 Natris (mg) 749.9