Turkijos dešros-špinatai lazanja su aštriais pomidorų padažu

Ingridientai

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 1/4 svarai karštos itališkos kalakutienos dešrelės, žievės pašalintos
  • Aštrus pomidorų padažas (spustelėkite receptą)
  • 1 15-uncijos pakuotė ricotta sūrio
  • 1 10-osios pakuotės sušaldytos kapotos špinatai, atšildytos, sausos
  • 1 3/4 puodeliai tarkuotų parmezano sūrio
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 3 šaukštai saldžiosios grietinėlės
  • 1/2 šaukštelio džiovintų bazilikų
  • 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 9 virtos lazanijos makaronai
  • 3 puodeliai susmulkinto provolono sūrio (apie 12 uncijų)

Recepto paruošimas

  • Šilumos alyvą supilkite į didelę keptuvę ant vidutinio karščio Įdėti dešra; šaukštelyje iki rudos, šakutė skalda mėsą į šiurkštus gabalėlius, apie 7 minutes. Pridėti aštrų pomidorų padažą. Sunku 5 minutes.

  • Padėkite stovas krosnies centre; įkaitinkite iki 375 ° F. Išplakite ricottą, špinatus, 1 puodelį parmezano, kiaušinius, grietinėlę, baziliką, raudoną ir pipirus dideliu dubeniu. Atidėti. Šaukštelis 1 puodelio padažu virš 13 x 9 x 2 colių stiklo kepimo indo dugno. Įdėkite 3 makaronus padažu viename sluoksnyje. Paprikuokite 1 puodelio padažu ant makaronų. Šaukštelis 1 puodelis ricotta mišinys padažu. Pabarstykite 1/4 puodelio parmezano ir 1 puodelio provolone per ricotta mišinį. Pakartokite sluoksniavimą 3 makaronais, 1 puodelio padažu, 1 puodelio ricotta mišiniu, 1/4 puodelio parmezano ir 1 puodelio provolone. Sudėkite likusius 3 makaronus per sūrį. Šaukštelis 1 puodelio padažas virš makaronais. Pabarstykite likusiu 1/4 puodelio parmezano ir 1 puodelio provolone per lazaną. Dollop likusio ricotta mišinio virš lazanos. Šaukštelis 2 1/2 puodelių padažas apie ricotta pupops. Tvirtai uždėkite kepimo indą su folija.

  • Kepkite lazaniją 50 minučių; atskleiskite ir tęskite kepimą, kol makaronai bus švelni ir lazanja karšta ir burbuliška, apie 25 minutes ilgiau. Tegul lasagna stovi 15 minučių prieš patiekiant. DO AHEAD Gali būti paruošta prieš 1 dieną. Šiek tiek atvėsti. Uždenkite ir šaldykite. Tamsus, padengtas folija, 350 ° F. orkaitė apie 45 minutes.

  • Tuo tarpu likusį pyragą išmaišykite mažame padaže vidutine karštimi. Patiekite lazaniją, paliekant likusį padažą.

Receptas pagal Michael McLaughlin

,

Nuotraukos pagal Markas Tomas