Traškios kalės salotos su laimų padažu

Ingridientai

  • 1 1/2 šaukštai (supakuotas) palmių cukrus arba šviesiai rudojo cukraus
  • 1/4 puodelio šviežios laimo sultys
  • 3 šaukštai žuvies padažu (pvz., Nam pla arba nuoc nam)
  • 1 šaukštelis malto česnako
  • 1/2 raudonos tajų čili arba 1/4 raudonos jalapeño, sėjamos, supjaustytos
  • 24 maži Toskanos lapinės lapės (apie 5 colių) arba 5 colių ilgio gabalėliai, supjaustyti iš didelių kamieninių lapų
  • 1 šaukštas augalinio aliejaus
  • Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
  • 3 puodeliai (laisvai supakuoti), sumaišyti traškūs žoleliai (pavyzdžiui, cilindro, mėta ir bazilikas)
  • 3 puodeliai sumaišyti raukšles (pavyzdžiui, morkos, runkeliai ir ridikai)
  • 2 puodeliai, šonkaulių šakelės, rapsuko ar kūdikio arugulos
  • 2 puodeliai, supjaustyti pjaustytais lapais (iš 1 puokštės)
  • 1 puodelis smulkiai supjaustytų grybų

Recepto paruošimas

  • Mikrobangų kukurūzų ir 2 šaukštai. vanduo yra didelis vidutinėje mikrobangų krosnelėje saugioje dubenyje, kol cukrus ištirps, apie 30 sekundžių. Leisk atleisk. Išmaišykite dar 4 ingredientus padažu. Atidėti.

  • Sureguliuokite staliukus viršutiniame ir apatiniame krosnies trečdaliuose; įkaitinkite iki 250 °. Šepetėlis su kopūstų lapais su aliejumi; sezonas su druska ir pipirais. Viename sluoksnyje sutvarkykite 2 dideles kepimo skardines. Kepkite, sukdami lapelius nuo apačios į apačią iki pusės, kol kaštonis traškus, apie 30 minučių. Perkelkite lapus iš kepimo lentų į vielinį stalą; tegul atvėsti.

  • Sumaišykite žoles ir likusius 4 ingredientus su 6 šaukštais. padažu į didelį dubenį. Padalinti salotas tarp plokštelių; Viršuje traškuos lapinės kopūstų lapai ir likusios išpjaustymo nuosėdos.

Nuotraukos pagal Ditte Isager

Maistinis turinys

Viena porcija yra: kalorijos (kcal) 90 riebalų (g) 3 sočiųjų riebalų (g) 0 cholesterolio (mg) 0 angliavandenių (g) 14 riebalų skaidulų (g) 3 visiškai cukrų g 6 baltymų g 3 natrio ) 830