Tedamas omaras su citrinų žolelių sviestu

Ingridientai

  • 6 1 1 / 4- 1 1/2 svarai gyvi omarai
  • 1 puodelis (2 lazdos) sviesto
  • 2 šaukštelius šviežių citrinų sulčių
  • 2 arbatinius šaukštelius supjaustytos šviežios itališkos petražolės
  • 2 šaukštelius susmulkintų šviežių kopūstų
  • 2 šaukštelius sumaišyto šviežio baziliko
  • Citrininiai pleištai

Recepto paruošimas

  • Virkite omarus 2 didelėse puoduose verdančio sūdyto vandens, kol kriauklės yra rožinės ir omarai yra tik virti per maždaug 11 minučių.

  • Tuo tarpu ištirpinkite sviestą mažame puodelyje. Pridėti citrinos sultis ir žoles. Sultys su druska ir pipirais.

  • Patiekite omarus su citrininiais plekšniais ir šiltu žolelių sviestu.

Receptas pagal Barbara Scott Goodman

,

Nuotraukos pagal Brian Leatart