Surfer’s Granola

Booster tenaga ini boleh dihidangkan sebagai makanan ringan, atau untuk sarapan dengan yogurt dan apa-apa jenis buah segar bermusim.

Bahan-bahan

  • 2 cawan oat lama
  • 1/4 cup millet (pilihan; jika tidak menggunakan, tambah 1/4 cup gandum)
  • 1 sudu besar emas atau lain-lain flaxseeds (pilihan)
  • 3/4 sudu teh garam halus, dibahagikan
  • 1/2 sudu teh kayu manis
  • 1/4 sudu teh halia tanah
  • 1/3 cawan madu
  • 4 sudu besar minyak zaitun dara, dibahagikan
  • 2 sudu besar (dibungkus) gula perang ringan
  • 3/4 badam mentah, cincang kasar
  • 1/3 cawan biji labu dikupas mentah (pepitas)
  • 1/3 cawan biji bunga matahari mentah
  • 1 sudu gula
  • 1/2 cawan kismis
  • Yogurt
  • Manis mangga, papayas, atau buah segar lain yang dihiris tipis

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 300 °. Campurkan oat, bijirin dan flaxseeds (jika menggunakan), 1/4 sudu teh. garam, kayu manis, dan halia dalam mangkuk sederhana. Tambah 1 cawan air paip panas. Campurkan dengan teliti dan biarkan selama 15 minit untuk melembutkan oat.

  • Bawa madu, 2 Tbsp. minyak, dan gula perang ke dalam mendidih dalam periuk kecil, kacau untuk membubarkan gula. Masukkan campuran madu kepada campuran oat dalam mangkuk dan masukkan ke kot. Sebarkan dalam lapisan walaupun pada lembaran penaik rim yang besar.

  • Bakar campuran oat, kacau 2-3 kali, sehingga coklat keemasan gelap, 50-60 minit. Letakkan pada rak dawai dan biarkan campuran oat sejuk sepenuhnya.

  • Meningkatkan suhu ketuhar kepada 350 °. Campurkan sisa 1/2 sudu teh. garam, baki 2 Tbsp. minyak, badam, labu dan biji bunga matahari, dan gula dalam mangkuk sederhana. Sebarkan pada lapisan yang sama pada satu lagi lembaran penaik. Bakar, kacau sekali-sekala, sehingga coklat keemasan, 10-12 minit. Letakkan pada rak dawai dan biarkan campuran kacang sejuk sepenuhnya.

  • Campurkan campuran oat, campuran kacang, dan kismis dalam mangkuk besar. LAKUKAN: Granola boleh dibuat 1 minggu ke depan. Simpan kedap udara pada suhu bilik.

  • Hidangkan granola dalam mangkuk dengan yogurt dan buah segar yang dihiris.

Resipi oleh Charlie Hollowell

,

Foto oleh Chris Gentile

Kandungan Pemakanan

12 hidangan, 1 mengandungi: Kalori (kcal) 270 Lemak (g) 14 Lemak tepu (g) ​​2 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 31 Serat pemakanan (g) 4 Jumlah Gula (g) (mg) 140